越南都有那些特色小吃？其实去过越南的朋友都知道也很奇怪，为什么越南的小吃很接近于我国的两广地区的小吃呢？

北海旅行社推荐：河内的螺丝粉，在河内的街头，常可遇到卖螺狮粉的摊档。使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口。

越南鸡粉(北海三中路有一家)，鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。河内牛肉粉。

越南的牛肉粉一定要用黄牛肉，使用的米粉比广西的切粉略薄略细，用优质大米制作。牛肉粉的做法很简单：北海旅行社在一大块精黄牛肉上加上各种佐料，然后下锅煮熟，再切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加人牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。

虾饼这也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。这当然在北海的百年老街也有．

肉粽是越南的传统美食，这种完全用肉来做成的先将上好的瘦猪肉加入各种香料北海旅行社，放入石田中着成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状，放火锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。

越式灌肠也是越南人喜欢的美食。其做法是用猪红调以瘦肉末和各种香菜，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调味料．北海旅行社推荐．

越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。

越南绿豆糕上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋（地名），以金龙牌为最佳。北海旅行社越南的绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。

另外在越南还有一道独特的饮食那就是青菜生吃  在越南餐馆就餐，您会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，这种吃法是越南的传统吃法，也可以称得上越南食文化的一大特色，还挺符合现代营养学观点的。生吃的青菜主要是空心菜、生菜、绿豆芽，此外还有各种香茶，北海旅行社如完萎、薄荷等。青菜在生吃的时候要蘸佐料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。

越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。而在这些小吃大的大部份在我们的广西北海这边也都可以吃到的，从广西北海出境去越南只需要2个小时．也许正是广西同越南挨着这样的近才会促使两地的饮食有那样多的相仿处．（越南美食节）